Диета при сахарном диабете 2 типа: что можно и нельзя есть

Человеку с диагнозом сахарный диабет 2 типа удается удерживать нормальный уровень глюкозы крови только с помощью специального питания. Но чтобы добиться отличных результатов компенсации заболевания, важно знать, чего нельзя есть при сахарном диабете, какие продукты стоит максимально ограничить, а какие можно употреблять без ограничений. Больным диабетом полезно вести дневник питания, который поможет контролировать рацион.

Что можно есть:-       Белки животного и растительного происхождения (мясо, птица, рыба, яйца, сыр, творог, бобовые).-       Жиры животного и растительного происхождения (сливочное масло, сметана и творог с высоким содержанием жира, растительные масла, орехи).-       Углеводы только медленные (крупы, овощи, зелень).-       Специи, пряности, травы.

Чего есть нельзя:Продукты, усугубляющие нарушения углеводного обмена. К ним относятся:Продукты с высоким гликемическим индексом (мучное, сахар, шоколад, белый рис, картофель, термически обработанная свекла, морковь и другие). Углеводы в них быстро расщепляются и вызывают резкие скачки глюкозы в крови.Продукты, содержащие лактозу. Рекомендовано ограничить употребление молока и жидких кисломолочных продуктов до 100 мл в сутки.Фруктоза снижает чувствительность клеток к инсулину, которая и так снижена при сахарном диабете 2 типа. Поэтому фрукты, сухофрукты, мед должны быть ограничены в рационе (15 г фруктозы в сутки). Например, следует исключить очень сладкие фрукты (бананы, груши, виноград). Предпочтение лучше отдавать ягодам. И употреблять данную группу продуктов в виде десерта, не использовать как самостоятельное блюдо. Многие перекусывают фруктами – это неправильно.

Таблица продуктов при сахарном диабете 2 типа

Меню на неделю при сахарном диабете 2 типа

Так выглядит примерный рацион питания больного диабета 2 типа. Врачи рекомендуют не составлять меню самостоятельно, а обратиться за консультацией к диетологам.

ПонедельникЗавтрак: гречневая каша.Обед: говядина, тушенная с овощами.Полдник: запечённое яблоко с творогом.Ужин: горбуша на овощной подушке.

ВторникЗавтрак: перловая каша.Обед: луковый суп или говядина с овощами.Полдник: салат из капусты с яблоком.Ужин: нежирная рыба.

СредаЗавтрак: пшённая каша с тыквой.Обед: куриное филе и крупа на выбор из разрешённых.Полдник: творог с ягодами.Ужин: нежирная рыба или индейка с тушеными овощами.

ЧетвергЗавтрак: омлет (на одну порцию не больше двух яиц).Обед: курица с крупой.Полдник: сырники.Ужин: нежирное мясо говядины и овощи.

ПятницаЗавтрак: сырники.Обед: филе белой рыбы в духовке с овощами.Полдник: салат капустный.Ужин: индейка.

СубботаЗавтрак: любая каша из списка разрешённых.Обед: овощной суп-пюре в мультиварке.Полдник: смузи из киви.Ужин: курица или индейка с овощами.

ВоскресеньеЗавтрак: овсяная каша.Обед: куриный суп.Полдник: салат с сельдереем и грецким орехом.Ужин: филе нежирной рыбы с овощами.

Результаты диетыПравильное питание при диабете 2 типа помогает похудеть, и тем самым снизить инсулинорезистентность клеток, другими словами, восприимчивость к инсулину.Первое время диета при диабете 2 типа может казаться утомительной, но потом это станет образом жизни.

Сахарный диабет неизлечим, но его можно контролировать и жить полноценной жизнью. У пациентов, выполняющих правила и рекомендации, наблюдается нормализация сахара в крови, улучшается общее состояние организма и повышается иммунитет. Человек также может избавиться от лишних килограммов и всевозможных проблем, связанных с диабетом.Нужно запомнить главное правило – питание должно быть разнообразным. Важно, чтобы вместе с пищей человек получал витамины и другие полезные вещества, необходимые для жизнедеятельности организма.